HOME
Home » Wisata Kuliner » Berburu Jajanan Unik Jogja Di Kotagede, Kue Kipo

Berburu Jajanan Unik Jogja Di Kotagede, Kue Kipo

Posted at January 3rd, 2017 | Categorised in Wisata Kuliner

Pada satu kesempatan kami telah mengisahkan mengenai perjalanan wisata sejarah di kawasan geritage Jogja, Kotagede. Anda bisa menyusuri berbagai peninggalan kejayaan kerajaan Mataram Islam yang memang menjadikan kawasan ini sebagai pusat pemerintahan dan lokasi keraton.

Tetapi tidak hanya itu daya tarik dari kawasan Kotagede, Anda juga bisa menemukan satu jenis jajanan unik Jogja yang bahkan belakangan ini mulai langka. Kue Kipo namanya, kue yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung ketan, air daun suji dan kelapa parut. Kue ini disajikan dengan isian kelapa yang sudah dimasak dengan gula jawa atau dalam bahasa jawa dikenal nten-nten.

Dengan warna hijaunya yang alami, kue ini sebenarnya akan mengingatkan Anda dengan olahan kue tradisional lain bernama kue bugis, hanya yang satu ini tetap memiliki ciri khas karena adonan dibungkus dalam daun pisang dan disajikan setelah dibakar di atas arang.

jajanan unik jogja kue kipo kotagede yogyakarta

Bentuknya juga berbeda, lebih mirip oval kecil seukuran jempol kaki dengan tekstur kenyal yang kering karena efek pemanggangan. Warna hijau yang muncul juga berbeda karena efek proses pemanggangan membuat warna hijau menjadi sedikit pudar, terkikis oleh warna angus tipis yang tampak di permukaan kulit kue kipo.

jajanan unik jogja kue kipo yogyakarta

Sebagaimana kami sampaikan, kue ini pengolahannya juga berbeda, kue akan dicetak di atas daun pisang lebar yang dipaparkan di atas piringan tanah liat. Piringan ini akan menjadi pinggan pembakaran di atas arang. Setelah adonan kulit hampir matang, adonan isi diletakan di tengah kemudian kulit akan dilipat menjadi dua dan dipadatkan sehingga menjadi berbentuk oval. Setelah lapisan kulit terluar tampak memperlihatkan tanda angus tipis, kue baru diangkat dan siap disajikan.

Konon jajanan unik Jogja satu ini sudah ada sejak jaman kerajaan Mataram Kuno dan Mataram Islam. Bahkan menjadi salah satu penganan khas di kerajaan. Hanya saja pada satu masa, kue ini kehilangan pamornya bahkan menjadi sangat sulit untuk Anda temukan, sampai pada tahun 80an, seorang bernama Paijem Djito Suhardjo kembali mengangkat kue kipo ini sebagai jajanan pasar khas kota Jogja, utamanya kawasan Kotagede.

jajanan unik jogja kue kipo jogjakarta

Tak mudah memang menemukan jajanan unik Jogja satu ini, pasalnya di kota Jogja sendiri kue ini tak lag banyak dijajakan. Anda masih bisa menemukannya di beberapa kedai seputaran pasar Kotagede, atau di salah satu penjaja legendarisnya bernama Bu Djito di Jalan Mondorakan no 27 Kotagede.

Soal harga kue satu ini juga dijual dengan harga super murah meriah, jadi tak akan repot membelinya sekedar sebagai camilan di perjalanan Anda. Harganya hanya berkisar Rp 500 untuk satu potong kuenya. Sebenarnya untuk sebuah kue yang konon memiliki nilai sejarah tinggi dan sudah bertahan selama ratusan tahun, jelas sebuah harga yang sangat murah kan? Penasaran dengan jajanan unik Jogja satu ini? jangan lupa mencicipinya dalam perjalanan menyusuri kawasan Kotagede.

sumber gambar jajanan unik jogja:
– jogjabagus.com
– travelingyuk.com
– yogyakarta.panduanwisata.id

Baca Juga

No comment for Berburu Jajanan Unik Jogja Di Kotagede, Kue Kipo

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Related Post to Berburu Jajanan Unik Jogja Di Kotagede, Kue Kipo

Es Krim Tip Top, Es Krim Old Dish Ala Jogja

Posted at 08/09/2017

Beberapa kuliner asli Jogja memang hadir sebagai legenda dan masih mampu bertahan menantang waktu. Salah satunya legenda es krim asli Jogja satu ini, es... Read More

Legenda Kuliner Gudeg Yogya Gudeg Yu Djum

Icip-icip 4 Legenda Kuliner Gudeg Jogja

Posted at 20/01/2017

Ketika bicara soal kuliner kota Jogja, satu jenis makanan sudah pasti melintas dalam benak Kamu. Apalagi kalau bukan kuliner gudeg Yogya. Makanan satu ini... Read More

Usaha Kuliner Legendaris Yogya tenongan trubus

Usaha Kuliner Legendaris Jogja Dari Trubus

Posted at 13/01/2017

Bila satu waktu Kamu bertemu dengan penjaja kue dengan konsep dipikul, dimana penjajanya mengenakan busana khas blus putih klasik dengan jarik kain batik serta... Read More

kuliner khas yogya jenang lempuyangan bu gesti

Cicipi Kuliner Khas Jogja Di Pagi Hari, Jenang Lempuyangan

Posted at 01/01/2017

Dalam bahasa Jawa, jenang berarti bubur. Siapa yang tidak tergugah seleranya ketika memulai pagi dengan semangkuk bubur yang manis dan gurih. Itulah mungkin yang... Read More

sate karang kotagede jogja

Sate Karang Kotagede, Yang Khas Dari Kota Tua Yogya

Posted at 28/12/2016

Tak banyak yang tau Anda bisa menjumpai jejak sejarah keberadaan kawasan Mataram Islam di kawasan Kotagede. Anda bisa menemukan berbagai petilasan kejayaan kerajaan yang... Read More